Профессиональная кофемашина La Marzocco KB90 AV 3Gr используется на предприятиях общественного питания и торговли, в офисах и отелях для приготовления кофе эспрессо. Модель собрана в ручную и оснащена двубойлерной системой, двойным PID-контроллером и наполненными группами, обеспечивающие непревзойденную термостабильность. Корпус, портафильтры и высокоточные корзины выполнены из нержавеющей стали.
KB90 — это последняя эволюция формы Linea PB. Разработана специально для увеличения скорости обслуживания в кафе с самой большой посещаемостью и упрощения работы бариста благодаря улучшенному рабочему процессу. Компания La Marzocco переработала систему портафильтра, чтобы повысить эффективность рабочего процесса и снизить нагрузку на запястье пользователя. Эффективность повышена благодаря паровой промывке: после каждой экстракции выброс пара из головки группы сопровождается промывкой горячей водой, поддерживая чистоту машины даже в самые загруженные часы пик. Эта инновационная функция сводит к минимуму образование неприятных запахов и увеличивает время между чистками группы.
Технические особенности:
- Оснащена автоматической системой управления и работы с возможностью настройки нескольких кнопок на пролив.
- Система самопромывки Steam Flush: после каждой экстракции и выброса пара в головке группы следует промывка горячей водой, что обеспечивает чистоту машины даже в самые загруженные часы пик.
- Прямая конструкция портафильтров облегчает длительную работу с ними, в 12 раз снижая нагрузки на руки.
- Сдвоенная система бойлеров из нержавеющей стали (для моментального вспенивания молока при одновременной готовке кофе).
- Заполненные водой кофейные группы (технология Gruppo Saturo) обеспечивают термическую стабильность каждой чашки независимо от их количества.
- Тяжёлые и плотные заварные группы крепятся непосредственно на бойлерах.
- Индивидуальные кофейные бойлеры для каждой группы.
- Манометр для измерения давления.
- Отдельный пошаговый (вплоть до 0.5°С) PID термостатический контроль температуры позволяет контролировать температуру кофейного и парового котельных бойлеров в процессе приготовления эспрессо.
- Специальная термоизоляция бойлеров обеспечивает лучшую теромостабильность, снижая затраты на энергопотребление.
- Холодные на ощупь паровые краны с двойными стенками ("Система подачи пара "Pro Touch").
- Паровой клапан разработан таким образом, что его обслуживание можно легко осуществить с передней части кофемашины, без необходимости его снятия.
- Экономайзер горячей воды позволяет точно настроить температуру водопроводной воды для чая.
- Цифровой дисплей с интуитивно понятным управлением позволяет с лёгкостью настроить любые параметры кофемашины.
- Светодиодная подсветка Barista Lights позволяет аккуратно установить и извлечь чашку с приготовленным напитком при любом внешнем освещении.
- Эко-режим: кофемашину можно запрограммировать на переход в режим ожидания, что также повышает энергоэффективность.
- USB подключение делает возможным обновление программной прошивки.
- Автоматическая волюметрическая система может быть дополнена продвинутой опцией Brew Ratio, представляющей собой весы, встроенные в поддон для капель (заказывается отдельно).
- Автопрограммирование кофейных доз гарантирует точность и повторяемость настроек при большом потоке заказов.
- Автоматический пар. Простая паровая система автоматически отключается при желаемой температуре.
- Надёжная антикапельная система останавливает проливку напитка в нужный момент, без переливаний и искажений параметров дозировки.
- Специальные рубиновые ограничители потока воды (Ruby Flow Restrictors) препятствуют появлению эрозии и накипи.
- 2 паровых крана и 1 кран горячей воды.
- Съемный лоток для сбора капель.
- Ручная сборка, проверка по 24-м параметрам.
- Надёжный и презентабельный корпус кофемашины из нержавеющей стали.
Характеристики
- Цвет: металический
- Объем парового бойлера: 11 л
- Объем кофейного бойлера: 3 x 1.3 л
- Габаритные размеры: 1050 x 450 x 620 мм
- Рабочее напряжение: 220/380 В
- Мощность: 7800 Вт
- Вес нетто: 101 кг
